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11月12日下午，黑芝麻午后触及涨停，上演“地天板”，上个交易日一字跌停。
公元196年,曹操向汉献帝进献家乡谯县(今亳州市谯城区)产的“九酝春酒”并上奏《九酝酒法》。《九酝酒法》是中国历史上关于酿酒方法的最早文字记载。“九酝春酒”是古井贡酒的历史源头。可以说,古井贡酒是中国有文字记载的年代最为久远的贡酒。在古井大门前方的草坪上,凸绣着“中华第一贡”的立体文字,正被阳光涂上一层金辉,雀跃着岁月的光芒。
岁月流金,酒韵绵长。《九酝酒法》被一代又一代的酿酒人继承与发扬,滋养着亳州的酒业兴盛、酒坊林立。元明间公兴糟坊所产的美酒被列为贡品。直到1959年,公兴槽坊收归省营,被拓建成古井酒厂,让老百姓也能享用到贡酒。
从历史深处走出的纯手工酿造酒坊,历经64载的沉淀与淬炼,成长为挺进百亿酒企阵营的现代化企业,古井贡酒以实际行动回应酒业发展的终极难题——究竟是坚守纯手工还是开展智能化酿造?在二选一之间,古井贡酒独具匠心地书写了一个新的答案。
今天的古井贡酒已经拥有年份原浆古20、年份原浆古8、年份原浆古16、年份原浆古5、年份原浆古26,以及年份原浆年三十、年份原浆中国香古8、年份原浆中国香古7等核心产品,加之黄鹤楼酒、明光酒品牌相关产品,古井贡酒为消费者提供更多价格带、更多消费场景、更多香型风格、更多审美特色的实力得到进一步巩固。
“贡献美酒,乐享生活”是古井贡酒的使命。2023年政府工作报告指出,加快传统产业和中小企业数字化转型,着力提升高端化、智能化、绿色化水平。这为传统产业代表之一的白酒产业的蝶变升级指明了方向,也为古井贡酒的使命丰富了时代内涵、提出了更高标准。在古井贡酒不断演变的“三重宇宙”中,智能化、绿色化和体系化成为企业发展行稳致远的引领者和赋能者。
在智能化方面,让“数字”产生酒香。自2019年起,古井贡酒全面启动数字化转型,通过新技术、新工艺、新设备,以数字赋能实现生产管理智能化转型,加快建设白酒生产智能化“灯塔工厂”。
在绿色化方面,大力推进“绿色酿造”。近年来,古井贡酒持续推进能源管理系统建设,提升大数据分析能力及能源使用效率,深入探索酿酒副产物综合利用,提升新型能源比例。
在体系化方面,建立独具特色的“四梁八柱”品质表达体系。“四梁”即中国白酒健康研究院、古井贡酒·年份原浆粮食研究院、品质研究院和文化研究院,聚集相关领域专家学者和科研机构,为古井贡酒提供科技与人文的能力支撑。“八柱”即坚持“长期主义”、坚持“极致思维”、坚持“精品意识”,打造“品质求精、品牌求强、品行求善”,坚定“产业自信、产区自信、产品自信、品牌自信”,发布实施《年份原浆品质管控纲要》,聘任古井贡酒·年份原浆品质监督大使,上线“古井贡酒·年份原浆透明工厂”。
在“品质为王”的时代,古井贡酒始终坚持“向生产要质量,向质量要口感,向口感要风格,向风格要不同”的生产理念,坚守“做真人,酿美酒,善其身,济天下”的价值观合法的配资平台,恪守匠心呵护一个流传了1827年的白酒品牌的价值高度和文史厚度。
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